מאסטר מתכונים

 לקבוצת מבשלים ואופים עם מאסטר מתכונים - לחצו כאן בס"דמאסטר מתכוניםבס"ד לקבוצת מבשלים ואופים עם מאסטר מתכונים - לחצו כאן
מאסטר מתכונים
דף הבית
כניסת וצאת השבת
לוח שנה-עברי ולועזי
לוח מועדי - ישראל

    עוגת אלפחורס
וכ 20 עוגיות קטנות

 

                       עוגת אלפחורס
וכ 20 עוגיות קטנות


לבצק:
225 גרם חמאה רכה
4 חלמונים
חבילה וחצי אבקת סוכר/150 גרם
2 כוסות קונפלור
2 כוסות קמח
1 אבקת אפייה
            
    עוגת אלפחורס
וכ 20 עוגיות קטנות
במיקסר עם וו לישה מעבדים את החמאה ואבקת הסוכר יחד עד לאיחוד,
מוסיפים חלמונים אחד אחד ,בקערה נפרדת מערבבים יחד קמח קורנפלור ואבקת אפייה ומוסיפים בהדרגה עד איחוד הבצק.
עוטפים ומקררים כשעה מוציאים מהמקרר מחלקים ל 2
מרדדים על הנייר אפיה עגול גזור בגודל התבנית לעובי חצי סנטימטר. מכניסים לרבע שעה למקרר.
מחממים תנור ל 180 מעלות ומכניסים את התבנית שקררנו לאפייה של 10-15 דקות.
מהבצק שנשאר קורצים עיגולים בקוטר שתבחרו גדול או קטן
מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה ומכניסים לרבע שעה למקרר.ואופים כמו אותה הפעולה למעלה.
לא לגעת בעוגיות ברגע שהן יוצאות לחכות לפחות 10 דקות.בנתיים לצנן במקרר את התחתית שהכנו.
לוקחים שקף בגודל התבנית ומזלפים עליו צורות שרוצים עם שוקולד צימיקלו..מכניסים למקרר.

למוס ריבת חלב:
שמנת מתוקה 500 גרם + אחד קטן
אינסטינג פודינג ריבת חלב 1
צנצנת ריבת חלב
כוס חלב
כפית גלטין +שתי כפות מים להמסה

הכנה
במיקסר שמים את השמנת האינסטינג והחלב ומקציבים לקצף קרמי ויציב(לא יותר מדי)
את הגלטין שמים בכוס עם מים ומערבבים עד להמסה.
לוקחים 3 כפות ריבת חלב וממיסים 30 שניות במיקרו(גם עם הוא נוזלי) מוצאים מערבבים מעט מוסיפים את הגלטין ומערבבים עד לאיחוד, מוסיפים לקצפת המוכנה ומקפלים עד להטמעת ריבת החלב.
מסדרים את השקף בצדדי התבנית ככה שהשוקולד כלפי פנים מעברים את תערובת הקצפת לתבנית(על העוגיה הגדולה) מישרים ומחליקים. מכניסים למקפיא ללילה שלם.
מוצאים משחררים את התבנית, ובעדינות משחררים את השקף ככה שהשוקולד והצורה ישארו על העוגה.
מקשטים בצדדים עם קוקוס מעל שמים ריבת חלב מומסת(30 שניות במיקרו) מקשטים עם עוגיות אלפחורס..ומה שאוהבים בהצלחה ומתאבון      
 
      למתכונים של  :עינת חנניה   

מתכוני גולשים

 

מתכוני מצולמים -  מאגר 1 מתוך 28 
 למתכונים של חברי הקבוצה
טבלה להמרת מידות
 מאגר מתוקים לחינה
 מתכוני חנוכה
הלנה בן חמו
מרינה צ'יאנורוב
נאוה מלכה
עינת חנניה
            בקי & אורלי

יפה סונינו

חופית אלמקייס

מאגר המצולמים של מאסטר מתכונים: 1 >  2 >  3 >  4 >  5 >  6 >  7 > 8 > 9 > 10 > 11 > 12 > 13 > 14 > 16 >  17 > 18 > 19 > 20 > 21 > 22 > 23 > 24 > 25 > 26 > 27 > 28   >  מתוקים לחינה > חנוכה > מתכוני גולשים >  טבלה להמרת מידות
 

 מאגרי מתכונים מצולמים של חברי קבוצת הפייס
 
מרינה צ'יאנורוב >  נאוה מלכה >  הלנה בן חמו סמדר גבאי רוז זגורי אוחנה  > בקי & אורלי >  ענת בויסון עינת חנניה  > מזלי סידי >  יפה סונינו > ריקי גבאי >  רחל עינב > דורית אלקולומבר לוי >  ירדנה בן דוסא > לבנה משה > בריג'יט רובין  סבן > סופי א' > מירי מכלוף > ציפי חסוי> מירי קינן > מזל ארמי > ז'קלין פדלון חופית אלמקייס   לרשימה המלאה

מתכוני מתוקים עוגות ועוגיות מצולמים
עוגות
עוגיות
מתוקים
בשר
עוף
דגים
לחם  
בצקים
סלטים
מרקים
ריבות
אתרי מתכונים  
משקאות
פסטה
תבשילים וקדירה
פשטידות
ירקות
צמחוני
ללא סוכר
ללא גלוטן
מתכוני חגים
מתכונים לחולי צליאק
שונות ומיוחדים
ג'יגה מתכונים

לינק פור-נט , כל האתרים וכל המידע  link4net

מאסטר מתכונים 2000 @ כל הזכויות שמורות