מאסטר מתכונים

 לקבוצת מבשלים ואופים עם מאסטר מתכונים - לחצו כאן בס"דמאסטר מתכוניםבס"ד לקבוצת מבשלים ואופים עם מאסטר מתכונים - לחצו כאן
מאסטר מתכונים
דף הבית
כניסת וצאת השבת
לוח שנה-עברי ולועזי
לוח מועדי - ישראל

      בורקס עם בשר טחון ורוטב פטריות טעים
קלי-קלות וטעים מאוד

 

                           בורקס עם בשר טחון ורוטב פטריות טעים
קלי-קלות וטעים מאוד

רכיבים:
1/2 קילו בצק עלים קנוי
קצת שומשום
1 ביצה טרופה - לציפוי הבורקס
תבנית תנור
נייר אפייה

למילוי בשר הטחון:
1/2 קילו בשר טחון טרי
1 בצל יבש בינוני קצוץ דק
1/2 כפית מלח
1/2 כפית פלפל שחור
1/2 כפית פפריקה מתוקה
1/4 כפית בהרט
קורט אגוז מוסקט
תרסיס שמן

לרוטב:
1 בצל יבש בינוני קצוץ בינוני
1 קופסאת שימורי פטריות קצוצה גס-בינוני
2 כפות קמח תפוח אדמה - מומסים עם 1/4 כוס מים חמים
1/4 כפית כורכום
1/2 כפית מלח
1/2 כפית פלפל שחור
1/2 כפית פפריקה מתוקה
1/4 כפית בהרט
1 כף סוכר
1 כף סילאן
3 כוסות מים פושרים
תרסיס שמן

ההכנה:
1. מכינים את מילוי הבשר קודם:
במחבת על אש בינונית מרססים תרסיס שמן ומטגנים את הבצל עד להזהבה.
2. מוסיפים את הבשר הטחון והתיבול, מערבבים ומטגנים עד שהבשר משנה צבהו לכהה יותר ונהיה רך יותר.
3. סוגרים את האש ומעבירים את תערובת הבשר למסננת כדי לנקז נוזלים וגם לצנן את התערובת.
4. מכינים את הבורקס:
פורשים את הבצק על משטח עבודה, מחלקים את הבצק לריבועים לגודל שרוצים.
5. לוקחים כף גדושה מהתערובת של הבשר ומניחים על ריבוע הבצק ומקפלים את הבצק.
וכך עושים לשאר ריבועי הבצק.
6. מחממים תנור ל-190 מעלות.
מניחים את הבורקסים על תבנית תנור מרופדת בנייר אפייה, מברישים מעל הבורקסים ביצה טרופה ומפזרים קצת שומשום.
מכניסים לתנור לכ-20 דקות, עד שהבורקסים מזהיבים.
7. מכינים את הרוטב:
בסיר קטן על אש בינונית מרססים עם תרסיס שמן ומאדים את הבצל עד לשקיפות.
8. מוסיפים את הפטריות החתוכות, מערבבים ומאדים עוד כ-2-3 דקות.
מוסיפים את התיבול, הסילאן, הסוכר והמים.
מערבבים טוב, מבשלים עד לרתיחה.
9. מנמיכים את האש ומוסיפים את קמח תפוח האדמה שהמסנו עם 1/4 כוס מים חמים.
מערבבים ובוחשים בזמן הבישול עד שהרוטב נהיה סמיך כמו שרוצים. סוגרים.
10. מגישים את הבורקסים בצלחת עמוקה ויוצקים את הרוטב החם עליהם. בתאבון

     באדיבות :  בקי & אורלי מתכונים , צרכנות וחוויות

למתכוני קבוצת הפייס

 

 למאגר המתכונים של בקי ואורלי
 
 למתכונים של חברי הקבוצה
 
מתכוני מצולמים -  מאגר 1 מתוך 28  
 
 מאגר מתוקים לחינה
 
טבלה להמרת מידות
 

 

 

מאגר המצולמים של מאסטר מתכונים: 1 >  2 >  3 >  4 >  5 >  6 >  7 > 8 > 9 > 10 > 11 > 12 > 13 > 14 > 16 >  17 > 18 > 19 > 20 > 21 > 22 > 23 > 24 > 25 > 26 > 27 > 28   >  מתוקים לחינה > חנוכה > מתכוני גולשים >  טבלה להמרת מידות
 

 מאגרי מתכונים של חברי קבוצת הפייס
 
מרינה צ'יאנורוב >  נאוה מלכה >  הלנה בן חמו סמדר גבאי רוז זגורי אוחנה  > בקי & אורלי >  ענת בויסון עינת חנניה  > מזלי סידי >  יפה סונינו > ריקי גבאי >  רחל עינב > דורית אלקולומבר לוי >  ירדנה בן דוסא > לבנה משה > בריג'יט רובין  סבן > סופי א' > מירי מכלוף > ציפי חסוי> מירי קינן > מזל ארמי > ז'קלין פדלון חופית אלמקייס   לרשימה המלאה

מתכוני מתוקים עוגות ועוגיות מצולמים
עוגות
עוגיות
מתוקים
בשר
עוף
דגים
לחם  
בצקים
סלטים
מרקים
ריבות
אתרי מתכונים  
משקאות
פסטה
תבשילים וקדירה
פשטידות
ירקות
צמחוני
ללא סוכר
ללא גלוטן
מתכוני חגים
מתכונים לחולי צליאק
שונות ומיוחדים
ג'יגה מתכונים

לינק פור-נט , כל האתרים וכל המידע  link4net

מאסטר מתכונים 2000 @ כל הזכויות שמורות