מאסטר מתכונים

 לקבוצת מבשלים ואופים עם מאסטר מתכונים - לחצו כאן בס"דמאסטר מתכוניםבס"ד לקבוצת מבשלים ואופים עם מאסטר מתכונים - לחצו כאן
מאסטר מתכונים
דף הבית
כניסת וצאת השבת
לוח שנה-עברי ולועזי
לוח מועדי - ישראל

      אוזני המן במילוי ממרח תמרים

 

                           אוזני המן במילוי ממרח תמרים



רכיבים:
לבצק:
200 גרם חמאה רכה חתוכה לקוביות
2 כוסות קמח לבן
2 חלמונים (הצהוב של הביצה)
120 גרם אבקת סוכר
גרידת קליפת לימון מ-1/2 לימון

למלית:
ממרח תמרים/ ממרח שוקולד/פרג/חלוה
או כל שאוהבים

לקישוט:
אבקת סוכר

1. הכנת הבצק:
מעבדים במעבד מזון את החמאה והקמח עד לקבלת תערובת פירורית.
מוסיפים את החלמונים וגרידת קליפת הלימון ומעבדים עד לקבלת בצק אחיד.
(אם הבצק יבש ופירורי מוסיפים כף חלב, ואם הוא דביק מידי מוסיפים כף קמח).

2. עוטפים את הבצק בנילון נצמד ומכניסים למקרר לפחות שעתיים להתייצבות.
3. מרכיבים את אוזני המן ומכניסים לאפייה:
מחממים תנור ל-170 מעלות.
4. מרדדים את הבצק הקר על משטח עבודה מקומח קלות - לעובי של כ-1/2 ס"מ.
5. חורצים עיגולים בבצק בעזרת רינג/חותכן בקוטר של כ-7-8 ס"מ. או בעזרת כוס.
אחרי הכנת העיגולים נשארו שאריות בצק, שניתן לאגד את כולן לעיגול בצק ולרדד שוב ולהכין עוד עיגולי בצק לאוזני ההמן - עד שכמעט לא נשאר בצק.
6. באמצע כל עיגול בצק מניחים כפית נדיבה מהמלית ממרח התמרים.
צובטים 3 קצוות מעל המלית ליצירת צורות אוזני המן.
7. מניחים את אוזני ההמן המוכנות על תבנית תנור עם נייר אפייה.
מכניסים לאפייה של כ-15 דקות, עד להזהבה קלה (הצבע צריך להיות בהיר יחסית).
8. מוציאים מהתנור ומצננים, אפשר לפזר אבקת סוכר למי שאוהב אחרי שהאוזני המן התקררו לחלוטין.
 

     באדיבות :  בקי & אורלי מתכונים , צרכנות וחוויות

למתכוני קבוצת הפייס

 

 למאגר המתכונים של בקי ואורלי
 
 למתכונים של חברי הקבוצה
 
מתכוני מצולמים -  מאגר 1 מתוך 28  
 
 מאגר מתוקים לחינה
 
טבלה להמרת מידות
 
 
 

מאגר המצולמים של מאסטר מתכונים: 1 >  2 >  3 >  4 >  5 >  6 >  7 > 8 > 9 > 10 > 11 > 12 > 13 > 14 > 16 >  17 > 18 > 19 > 20 > 21 > 22 > 23 > 24 > 25 > 26 > 27 > 28   >  מתוקים לחינה > חנוכה > מתכוני גולשים >  טבלה להמרת מידות
 

 מאגרי מתכונים של חברי קבוצת הפייס
 
מרינה צ'יאנורוב >  נאוה מלכה >  הלנה בן חמו סמדר גבאי רוז זגורי אוחנה  > בקי & אורלי >  ענת בויסון עינת חנניה  > מזלי סידי >  יפה סונינו > ריקי גבאי >  רחל עינב > דורית אלקולומבר לוי >  ירדנה בן דוסא > לבנה משה > בריג'יט רובין  סבן > סופי א' > מירי מכלוף > ציפי חסוי> מירי קינן > מזל ארמי > ז'קלין פדלון חופית אלמקייס   לרשימה המלאה

מתכוני מתוקים עוגות ועוגיות מצולמים
עוגות
עוגיות
מתוקים
בשר
עוף
דגים
לחם  
בצקים
סלטים
מרקים
ריבות
אתרי מתכונים  
משקאות
פסטה
תבשילים וקדירה
פשטידות
ירקות
צמחוני
ללא סוכר
ללא גלוטן
מתכוני חגים
מתכונים לחולי צליאק
שונות ומיוחדים
ג'יגה מתכונים

לינק פור-נט , כל האתרים וכל המידע  link4net

מאסטר מתכונים 2000 @ כל הזכויות שמורות