מאסטר מתכונים

 לקבוצת מבשלים ואופים עם מאסטר מתכונים - לחצו כאן בס"דמאסטר מתכוניםבס"דלקבוצת מבשלים ואופים עם מאסטר מתכונים - לחצו כאן
מאסטר מתכונים
דף הבית
 מעל ל 2000 מתכוני עוגות מצולמים !!
 מעל ל1500 מתכוני עוגיות מצולמים !
טבלה להמרת מידות

  קרואסונים

 

                         קרואסונים



בצק :
8 כוסות קמח
150 גרם חמאה או מחמאה רכה
2/3 כוס סוכר
2 כפות שמרים יבשים
1/2 כפית מלח
2 כוסות חלב פושר או מים
גרידת לימון מחצי לימון
3 ביצים
כף דבש

למלית :
ממרח שוקולד השחר
בקערה ניפרדת .. 6 כפות קקאו , סוכר וקינמון

לציפוי :
1 ביצה
כפית דבש
1/3 כוס שמשום

לסירופ :
כוס סוכר
11/2 כוסות מים
מיץ מחצי לימון

הכנה:
מערבבים את הסוכר קמח והשמרים ביחד יוצרים גומה מוסיפים את הדבש , חמאה , ביצים , והחלב או המים הפושרים בהדרגה לקראת הסוף מוסיפים את המלח וממשיכים ללוש עד שנוצר מרקם רך וחלק ולא דביק מכסים ומתפיחים כשעה מורידים את האוויר מהבצק שתפח ומוסיפים את גרידת הלימון ולשים שוב ומתפיחים שוב לחצי שעה
מחלקים את הבצק ל 12 כדורים או 24 תלוי בגודל שרוצים מכסים מכניסים למקרר להתפחה קצרה נוספת ( כך גם קל יותר לעבוד עם הבצק )
מוצאים כדור כדור מרדדים חבצק קד וחותכים בקצה הקרוב אלינו 10 פסים לאורך מורחים בערך כפית גדושה ממרח שוקולד מפזרים מעל מהתערובת של הקקאו ומגלגלים לרולדה מהצד השני שמדעים לפסים שייצרנו כורכים אותם מעל הבצק ומניחים בתבנית בצורת סהרון
מורחים ביצה שומשום ושוב מתפיחים כרבע שעה נוספת ואופים בחום של 180 מעלות

 

למאגר המתכונים של ציפי חסוי

מתכונים ללא גלוטן

 

   להצטרפות לקבוצה :"מבשלים ואופים עם מאסטר מתכונים" לחצו כאן

 עוגות   עוגיות > מתוקים > בשר >  עוף >  דגים לחם >  סלטים > מרקים >  ריבות > פשטידות >  ללא גלוטן >  ירקות > פסטה >  תבשילים וקדירה >  ללא סוכר >  צמחוני >  מתכוני חגים > מתכוני צליאק >  שונות ומיוחדים >  בצקים >  משקאות >  אתרי מתכונים >  מתוקים לחינה > חנוכה > פסח >   טבלה להמרת מידות    למאגרי מתכונים של חברי קבוצת "מבשלים ואופים עם מאסטר מתכונים"

מאגרי מתכונים מצולמים  : מאגר 1 מאגר 2  >  מאגר 3 מאגר 4  >  מאגר 5  >  מאגר 6  >  מאגר 7 > מאגר 8  > מאגר 9 > מאגר 10 > מאגר 11 > מאגר 12 > מאגר 13 > מאגר 14 > מאגר 16 >  מאגר 17 > מאגר 18 > מאגר 19 > מאגר 20 > מאגר 21 > מאגר 22 > מאגר 23 > מאגר 24 > מאגר 25 > מאגר 26 > מאגר 27 > מאגר 28 > מאגר 29 > מאגר 30 > מאגר 31 > מאגר 32 > מאגר 33 > מאגר 34 > מאגר 35 > מאגר 36 > מאגר 37 > מאגר 38 > מאגר 39 > מאגר 40 > מאגר 41 >מאגר42     

 

מאסטר מתכונים 2000 @ כל הזכויות שמורות